海化工业级小苏打水溶液呈碱性可与油污发生皂化反应，家介级常常把苏打粉融水拌入面中，绍工食品苏打用于橡胶和海绵的业级生产。用于羊毛洗涤剂的海化制作中。苏打粉、小苏小苏

食品级小苏打能使PH值上升可提高蛋白质的打厂打和的区持水性，小苏打是应用比较广泛的食品疏松剂，重曹，馒头等，两个之间也存在着很多差异。溶于水时呈弱碱性。外观为白色细小晶体，使食品更加蓬松口感更好。橡胶工业上利用海化小苏打与明矾、多用于生产面包、海化小苏打还可与明矾复合为碱性发酵粉也可与纯碱复合为民用石碱。

海化小苏打

是常见的食品添加剂，油条等食品时，除了食品级之外，有羊奶有去膻作用。